lundi 13 mai 2013

Crèpes

Alors je devais commencer par 1 ingrédient (pomme de terre, oeuf, radis....) et je m'attaque carrément à 1 recette ! bref...

Donc les crèpes ! Je sais les faire depuis pas longtemps parce que :

La pâte je la rattais souvent, et la cuisson c'était souvent trop cramée ou moitié cru.... quand je dis que je suis pas douée en cuisine !

Donc depuis je dirai 1 an maintenant je fais les 2 et le résultat est pas mal ! ouf pour mes enfants...


Donc ma recette :
3 oeufs,
de la farine,
du lait

Au feeling, la pâte est fluide et épaisse.


Astuce : plus on fouette la pâte rapidement, plus il y aura formation de trous dans la crèpe lors de la cuisson.... hum.... moi j'adore c'est super joli, mais quand on mange la crèpe au nutella avec les doigts, ben.... on en a sur les doigts ! haha !

Comment manger des crèpes, à part au nutella ou au traditionnel jambon/champignon béchamel....??


Roulé de macédoine :

On prend la crèpe, on y met de la macédoine au milieu et on rabat un côté puis l'autre par dessus.
Ma fille a adoré, et tans mieux... il n'y avait vraiment que ça à manger ! (quand je dis que je fais de la nourriture de survie... lol)


Crèpes farcie au légumes : ou comment en faire manger à l'insu des carnivores... héhé....

Je fais cuire mes légumes à la vapeur, une fois cuit le les mixe avec à peine un peu d'eau : le résultat doit donner une pâte épaisse type purée ou pâte à tartiner.
On étale tout simplement le mélange sur la crèpe et on la ferme comme d'habitude.
Moi j'aime manger comme ça, mon mari il lui faut des lardons ou autre truc de viandosore dedans... lol

Bon et comment on fait que rendre la crèpe mignonne comme tout ?!

Voilà ma création, on était encore dans le thème des indiens quand je l'ai fait, Léa était trop fan !!!

Bienvenue donc aux villages indiens !



Crèpes farcie à la purée de pommes de terre/patate douce

Replié en triangle  pour ressembler à un tipi et qui par je ne sais quel miracle dû à une loi métaphysique arrive à tenir posé comme ça !
Des lardons au milieu en guise de 'feu de camp' .


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